* * * BOLO DE NOZES COM BRIGADEIRO E DOCE DE LEITE

Fiz esse bolo de nozes para comemorar o aniversário da minha mãe e foi um sucesso! A massa é  bem saborosa e pode ser combinada com vários recheios. Eu escolhi brigadeiro e doce de leite! 😉

BOLO DE NOZES COM MARSHMALLOW E CROCANTE DE NOZES. NOS RECHEIOS BRIGADEIRO E DOCE DE LEITE! 😉

INGREDIENTES

Massa

200g de manteiga sem sal

360g de açúcar

500g de farinha de trigo

4 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

290mL de leite integral

70g de nozes picadas

Recheio de brigadeiro

Uma receita de brigadeiro que você encontra no post “Brigadeiro e seus segredos”

Recheio de doce de leite

Doce de leite cremoso comprado pronto ou 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão

Cobertura de Marshmallow

300g de açúcar refinado para a calda

160 mL de água

210 g de claras de ovos

50g de açúcar refinado para as claras em neve

Crocante de nozes para decorar – a receita eu ensino nesse post aqui

PREPARO

Massa

– Bata na batedeira a manteiga e o açúcar em velocidade média até virar um creme branco e fofo.

– Acrescente os ovos um por um e continue batendo até que eles se misturem

– Adicione os outros ingredientes intercalando os líquidos e secos até que tudo se misture. Não bata em excesso. Basta misturar.

– Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C em uma assadeira de 23 cm de diâmetro bem alta ou divida a massa em 3 assadeiras untadas para não precisar cortar o bolo na hora de rechear

MASSA DO BOLO DE NOZES ANTES DE IR AO FORNO E DEPOIS DE ASSADA

Recheios

– O ponto do brigadeiro para rechear o bolo deve ser mole. Tire do fogo depois que o brigadeiro ferver e engrossar um pouquinho. Não precisa esperar que ele solte da panela

– Para cozinhar o leite condensado na panela de pressão, coloque água até a marca da panela (2/3 da panela) e coloque a lata fechada imersa na água. Depois que a panela pegar pressão, conte 30 minutos e desligue o fogo. A lata só pode ser aberta quanto estiver completamente fria!

Cobertura de Marshmallow

– Misture o açúcar da calda com a água e leve ao fogo por 6 minutos sem mexer enquanto esquenta. Quando observar que a calda está engrossando, bata as claras em neve em pico firme, adicione o açúcar (50g) e continue batendo

– Adicione a calda em ponto de fio às claras em neve e bata até ficar completamente frio

Montagem

– Nivele os bolos usando uma faca de serra caso seja necessário.

– Intercale as camadas de massa com cada um dos recheios.

– Para umedecer a massa usei uma calda básica de água, açúcar e especiarias

– Depois do bolo montado aplique o marshmallow usando uma espátula de confeitar. Deixei alguns picos de marshmallow no topo do bolo usando uma colher de sopa.

– Se quiser, use um maçarico para queimar um pouquinho a cobertura e criar alguns pontos douradinhos no bolo

– Coloque os crocantes de nozes nas laterais e no topo do bolo e leve para gelar.

MASSA, BRIGADEIRO, MASSA, DOCE DE LEITE… 

🙂 BOLO DE NOZES QUASE PRONTO! 

Cobertura do bolo de nozes

COBERTURA DO BOLO QUEIMADA COM MAÇARICO BEM DE LEVE

O bolo pode ser mantido em geladeira por até 3 dias, mas garanto que não vai sobrar!

Beijos 🙂

* * * BOLO DE MILHO COM GOIABADA

Esse bolo é muito gostoso pra comer de tarde tomando uma xícara de café.  A massa é batida no liquidificador bem rapidinho e o bolo fica bem úmido. É o bolo de milho com goiabada preferido por aqui.

BOLO DE MILHO COM GOIABADA.

A receita é de muito tempo atrás e está anotada no meu caderno de receitas numa folha meio amarelada e sujinha de tantas vezes que eu já fiz.

OLHA QUE FACINHO. SÓ BATER TUDO. 😉

Ele não leva farinha de trigo e sim farinha de milho daquela flocada que parece sucrillhos, sabe? Quanto mais amerelinha mais bonito fica o bolo. Algumas marcas tem a farinha meio pálida, aí fica esquisito, então escolha bem! Hahaha Farinha de milho amarela flocada Farinha de milho amarela flocada

Aqui está a receita com todas as quantidades certinhas e o preparo que é super simples. Se tiver alguma dúvida, deixe nos comentários que terei o maior prazer em responder. 😉

INGREDIENTES

3 ovos

2 xícaras de chá de leite integral

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de farinha de milho amarela flocada

50g de queijo parmesão ralado (1/2 pacotinho)

50g de coco ralado sem açúcar (1/2 pacotinho)

1 colher de sopa de fermento em pó

100g de goiabada cascão cortada em cubinhos

Farinha de trigo para passar os cubinhos de goiabada

PREPARO

– Unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro com buraco no centro com óleo e farinha de trigo e pré aqueça o forno a 180°C. – Corte a goiabada em cubinhos e empane os cubinhos na farinha de trigo. Reserve. É importante empanar os cubinhos de goiabada para que eles não grudem no fundo da assadeira e você consiga desenformar o bolo. – Bata no liquidificador os ovos, leite, açúcar e óleo até que se misturem bem. – Acrescente os outros ingredientes aos poucos: farinha de milho, queijo, coco e fermento, sem parar de bater. – Despeje a mistura da massa na assadeira untada e por cima coloque os cubinhos de goiabada já empanados. – Leve ao forno pré aquecido até que o massa comece a dourar ou que o palito saia sequinho do centro do bolo quando fizer o teste. Leva cerca de 35 minutos.

Cubinhos de goiabada sendo empanados

EMPANANDO OS CUBINHOS DE GOIABADA. 

Bolo de milho com goiabada

BOLO RECÉM DESENFORMADO. 

PRONTINHO PRA RECEBER UMA CHUVINHA DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO!

Beijinhos! 🙂

* * * BOLO DE MAÇÃ: O MELHOR QUE VOCÊ JÁ PROVOU

Não me lembro muito bem de onde saiu a receita original desse bolo de maçã. O que sei é que ela já foi muito modificada ao longo dos anos até chegar no meu bolo de maçã predileto da vida. Com muitos pedacinhos de maçã, bem úmido e com fibra de trigo pra deixar mais saudável. Tudo bem que ele tem açúcar, mas a fibra já ajuda, né?

BOLO DE MAÇÃ MAIS CHEIROSO E DELICIOSO DO MUNDO

O grande “tcham” desse bolo está na maneira de preparar as maçãs pra que elas soltem bastante líquido. E isso faz TODA a diferença.

BOLO DE MAÇÃ COM FIBRA DE TRIGO

Pra começarmos a conversa eis a questão: que tipo de maçã usar? Já fiz esse bolo de todos os jeitos possíveis e imagináveis e o resultado que mais me agrada é usando maçãs verdes (tipo Granny Smith) que são mais azedinhas e bem duras misturadas com maçãs mais docinhas (tipo Fuji), mas também são bem firmes.

AS DIVAS DESSA RECEITA E OS INGREDIENTES MÁGICOS PARA EXTRAIR MAIS SABOR DAS MAÇÃS: AÇÚCAR MASCAVO E RUM

Pra começar, pique as maçãs em cubinhos. Eu gosto de deixar a casca porque adiciona mais fibras a receita, além de ajudar a preservar os pedaços de maçã, que não se desfazem.

COMO EXTRAIR O LÍQUIDO DAS MAÇÃS PARA TER UM BOLO MAIS ÚMIDO.

Coloque junto com as maçãs o açúcar mascavo e um cálice de rum, mexa e reserve. O papel do rum nessa receita é adicionar sabor e aroma. Ele também acelera a extração do líquido das maçãs.

PREPARAÇÃO DA MASSA DO BOLO DE MAÇÃ.

A massa é simples de preparar: Bata a manteiga com o açúcar refinado, adicione os ovos e mexa bem. Depois disso entram os ingredientes secos e se forma uma massa bem espessa.

MASSA DO BOLO AINDA SEM AS MAÇÃS: FICA BEM ESPESSA.

Depois da massa bem misturada, inclua as maçãs e todo o líquido que se formou e misture. Leve para assar em forno pré aquecido.

MASSA DO BOLO: MUITOS PEDACINHOS DE MAÇÃ PRA DEIXAR A MASSA BEM SABOROSA

Atenção: antes de desenformar o bolo deixe esfriar completamente! Como ele é bem úmido e tem os pedacinhos de maçã, se você tentar desenformar ainda morno, ele quebra. Polvilhe açúcar de confeiteiro, canela e sirva.

Não esqueça de me contar se todos gostaram do seu bolo. Aah, e se você gostou da receita, compartilhe com os amigos. 🙂

BOLO DE MAÇÃ COM FIBRA DE TRIGO

INGREDIENTES

3 ovos

3/4 de xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

4 maçãs cortadas em cubos com casca (usei 2 tipo Granny Smith e 2 tipo Fuji)

1 xícara de fibra de trigo (pode ser substituído por farinha de trigo ou farinha de trigo integral)

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar mascavo

2 xícaras de açúcar refinado

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1 cálice de rum

PREPARO

– Coloque o forno para pré aquecer a 180°C enquanto prepara a massa

– Unte uma assadeira com buraco no centro usando manteiga e farinha de trigo. Para essa receita uso uma forma de 25 cm de diâmetro.

– Pique as maçãs em cubos e coloque em um recipiente grande. Adicione o açúcar mascavo e o rum e mexa. Deixe descansando enquanto prepara a massa. A maçã soltará líquido e um aroma delicioso.

– Misture a farinha, a fibra de trigo, sal, fermento e canela.

– Em um recipiente, bata o açúcar refinado e a manteiga. Adicione os ovos um a um e bata até incorporar (pode ser na batedeira ou usando um fouet)

– Misture ao creme que se formou os ingredientes secos. A massa ficará bem espessa

– Despeje a mistura das maçãs na massa e mexa. O líquido que se formou e a umidade das maçãs fará com que a massa fique bem mais molinha.

– Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de uma hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco

– Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar, ou ele quebrará por conta das maçãs. Experiência de quem faz esse bolo há anos!

– Polvilhe açúcar de confeiteiro e canela à gosto para servir

Dicas

– Adicione meia xícara de nozes, castanhas ou uvas passas para incrementar seu bolo

– Porcione a receita em forminhas de cupcake ou formas de silicone individuais e faça mini bolinhos para levar de lanche

* * * BOLO DE LARANJA TRADICIONAL

Esse bolo de laranja tem gostinho de casa de vó, de tia, de domingo a tarde com a família, de uma tarde gostosa com as amigas… Sou fã inegável de comfort foods (alimentos que trazem aquele aconchego pro coração) e bolos simples sem cobertura, desses para tomar com café ou chá, estão entre os alimentos que me trazem sensação de conforto. E acredite: preparar essas delícias também eleva a alma!

BOLO DE LARANJA COM CALDA AROMATIZADA DE ESPECIARIAS

Bem úmido, esse bolo de laranja leva uma calda por cima que é aplicada ainda morna. Aah, ele também é bem fofinho por conta do ar que é incorporado na massa durante o preparo.

BOLO DE LARANJA

Pra garantir um bolo muito saboroso, use suco de laranja natural, laranjas espremidas na hora com amor e carinho.  Quanto ao tipo de laranja, gosto de usar laranja pêra, acho que tem acidez e doçura na medida certa, mas fique a vontade para testar com outros tipos de laranja também.

INGREDIENTES: BOLO DE LARANJA TRADICIONAL

Essa receita rende bastante massa e ela cresce bem, então use uma assadeira bem grande ou faça como eu que distribui a massa entre uma assadeira com buraco no centro de 27 cm de diâmetro e uma forma descartável para bolo inglês, assim não transborda massa, não suja seu forno e tudo fica bem.

Abaixo deixo a receita bem explicadinha com as quantidades e modo de preparo. Se você gostar da receita, compartilhe com os amigos e me conte também 🙂

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

4 xícaras de chá de açúcar

6 ovos

4 xícaras de suco de laranja natural (cerca de 10 laranjas espremidas)

4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de fermento em pó

2 paus de canela

2 cravos da índia

2 colheres de sopa de açúcar

PREPARO

– Pré aqueça o forno a 180°C e unte a assadeira com manteiga e farinha de trigo

– Separe as claras e as gemas

– Reserve 2 xícaras do suco de laranja que será usado para a calda

– Na batedeira, coloque o açúcar e a manteiga e misture. Essa mistura se tornará uma farofa

– Acrescente as gemas e bata até que se torne um creme

– Adicione a farinha de trigo e o fermento intercalando com o suco de laranja até que esteja completamente misturado e homogêneo

– Em outra vasilha, bata as claras em neve

– Incorpore as claras em neve na mistura da massa delicadamente para não perder o ar que foi incorporado. Vá misturando de fora pra dentro, do centro pra fora, com bastante delicadeza.

– Coloque a massa na assadeira e leve ao forno até que esteja levemente dourada por cima ou até que, ao fazer o teste do palito, ele saia sequinho.

– Deixe esfriar e desenforme o bolo

– Para a calda, leve as duas xícaras de suco que foram reservadas ao fogo junto com as duas colheres de sopa de açúcar, o cravo e a canela. Deixe levantar fervura, aguarde 3 minutos e desligue o fogo. Aplique a calda no bolo quando ainda estiver morna.

* * * BOLO DE CHOCOLATE AROMATIZADO

Hoje o bolo de chocolate não tem recheio nem cobertura, mas garanto que tenho um bom motivo pra deixar os cremes de lado só dessa vez.  Esse bolo de chocolate tem vários ingredientes especiais que dão aroma, textura macia e sabor bem diferente dos bolos de chocolate comuns.

FATIA DE BOLO DE CHOCOLATE COM CHEIRINHO DE MEL E RUM.

Apesar dos ingredientes não tão comuns nas massas de bolo como rum, mel, farinha de amêndoas (opcional) e creme de leite fresco, o preparo da massa é super simples: não precisa de batedeira nem de liquidificador!

Esse bolo é daqueles pra comer tomando um chá ou café, pra levar de lanche, pra dar de presente pra alguém que a gente gosta. É bem aconchegante.

Agora falando sobre as crianças e a questão do álcool (no caso rum, 70g para um bolo) no preparo da massa. Grande quantidade desse álcool usado no preparo evapora, mas não dá pra afirmar que 100% do álcool vai embora quando o bolo assa porque ele se combina com a água dos outros ingredientes da massa e aí vem toda a questão Química da história, então fica a critério de cada um servir ou não o bolo para as crianças, ok?

BOLO DE CHOCOLATE AROMATIZADO E POLVILHADO COM AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.

INGREDIENTES

Adaptada de Enciclopédia do Chocolate

70g de chocolate amargo (70%)

120g de manteiga

6 ovos inteiros

100g de mel

170g de açúcar refinado

100g de farinha de amêndoas (opcional, mas dá muito sabor a massa e contrinui para a textura final do bolo. Vale a pena usar. Caso não tenha, substituir pela mesma quantidade de farinha de trigo)

160g de farinha de trigo

10g de fermento químico

30g de cacau em pó 100%

160g de creme de leite fresco/pasteurizado

70g de rum

PREPARO

– Coloque o chocolate picado e a manteiga em uma vasilha e derreta em banho maria ou no microondas (no caso do microondas, use potência média e mexa de 30 em 30 segundos até derreter completamente).

– Em outra vasilha coloque os ovos e com a ajuda de um fouet, misture com o mel e o açúcar. Adicione a farinha de amêndoas, a farinha de trigo peneirada com o fermento e o cacau em pó e, em seguida, o creme de leite. Incorpore o chocolate derretido e a manteiga. Por último, misture o rum.

– Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C em uma assadeira untada com manteiga e cacau em pó ou com spray desmoldante.

– Desenforme depois de frio e polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

Usei uma assadeira redonda com furo no meio, mas também dá para usar assadeira para bolo inglês.

Se você gostou da receita, compartilhe com os amigos e se ficou com alguma dúvida é só mandar pelos comentários ou pelo formulário de contato, certo? 😉

* * * BOLO DE CHOCOLATE (MUITO ÚMIDO) COM GANACHE DE CARAMELO

Feriado e bolo de chocolate se merecem e aah, esse bolo de chocolate! Muito, muito úmido e com uma ganache de caramelo (que você pode pensar que fica doce demais, mas eu garanto que não!) sensacional.

O sabor de caramelo nessa ganache é como um “toque de caramelo”: você sente que ele está ali, mas não transforma o bolo em um bolo sabor caramelo. E aah, para os admiradores de caramelo salgado, é super possível adicionar aquela pitada de flor de sal ao preparo.

Bolo de chocolate com ganache de caramelo muito úmido

A massa desse bolo por si só já é úmida por conta da reação química que acontece entre os ingredientes: bicarbonato de sódio e iogurte (ácido) reagem formando bolhas de ar na massa que mantém a umidade do bolo.

Além da umidade natural da massa (prove uma rebarba quando estiver montando o bolo pra ver como fica úmido mesmo!) ele ainda leva uma calda de chocolate pra deixar ainda mais úmido e especial.

bolo de chocolate com cobertura e recheio de chocolate e caramelo

E pra não ter complicação a mesma ganache de caramelo que usei para rechear o bolo também serviu como cobertura. Você prepara tudo de uma vez só enquanto o bolo assa, depois aplica a cobertura com uma espátula e polvilha cacau por cima. Fica lindo, lindo!

bolo de chocolate com cobertura de chocolate e ganache de caramelo bem úmido

Quanto ao chocolate usado para preparar tanto a massa do bolo quanto recheio e cobertura, faz toda a diferença! Quanto melhor for o chocolate em termos de qualidade, melhor será o resultado final do bolo. Falando sobre o percentual de sólidos de cacau, já fiz essa massa de bolo usando chocolate 70% e 54,5% e o resultado foi positivo das duas maneiras, embora eu prefira com o chocolate 54,5%. Se você for usar um chocolate que não mostre a quantidade de sólidos de cacau na composição, use um meio-amargo.

BOLO DE CHOCOLATE COM GANACHE DE CARAMELO

INGREDIENTES

Bolo de chocolate muito úmido

450g de iogurte natural (sem açúcar, sem sabor)

340g de chocolate meio amargo (usei o Callebaut 54,5%)

200g de manteiga sem sal

300g de açúcar

250g de farinha de trigo

10g de fermento em pó (2 colheres de chá)

10g de bicarbonato de sódio (2 colheres de chá)

25g de chocolate em pó (50% cacau, o dos frades)

45mL de água fervente

6 ovos

1 pitada de sal

Recheio e cobertura – ganache de caramelo

2 colheres de sopa de água

190g de açúcar (1 xícara)

100g de manteiga sem sal

1 xícara de creme de leite fresco em temperatura ambiente(200g)

350g de chocolate amargo (usei o 54,5% da Callebaut)

1 pitada de flor de sal (opcional)

Calda

40g de leite condensado

6g de cacau em pó (100% cacau)

65mL de leite integral

PREPARO

Bolo de chocolate muito úmido

– Comece preparando duas assadeiras redondas de 21cm de diâmetro e 7cm de altura. Unte com spray desmoldante ou com manteiga e cacau em pó. Pré aqueça o forno a 180°C enquanto prepara a massa.

– Em uma vasilha coloque a farinha, sal, bicarbonato e fermento

– Em outra vasilha adicione os ovos e o açúcar e bata bem até ficarem claros

– Leve em banho maria o chocolate, o iogurte e a manteiga até que derretam e virem uma mistura homogênea.

– Dissolva o chocolate em pó na água fervente em um outro recipiente e mexa bem pra que todos os gruminhos se desfaçam. Junte essa mistura na mistura de chocolate derretido.

– Adicione a mistura dos ovos na mistura da farinha e mexa. Em seguida adicione a mistura dos chocolates e misture até ficar homogêneo. Divida a massa igualmente entre as duas assadeiras e leve para assar no forno já pré aquecido a 180°C. Retire os bolos do forno assim que estiverem sequinhos ao fazer o teste do palito.

Recheio e cobertura – ganache de caramelo

– Em uma panela grande coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e mexa conforme forem se formando gruminhos de açúcar

– Quanto o açúcar dissolver completamente e ficar com cor de caramelo, adicione a manteiga

– Mexa até ficar homogêneo e adicione o creme de leite fresco

– Mexa bem até que tudo se misture

– Desligue o fogo e adicione o chocolate (bem picado caso esteja usando chocolate em barra)

– Mexa até o chocolate derreter e a mistura ficar sem nenhum gruminho

– Caso você vá adicionar flor de sal ao preparo, esse é o momento. Coloque flor de sal a gosto e misture

– Tampe com plástico filme em contato (isso evita que se forme uma camada cristalizada por cima) e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente

Calda

– Misture o leite condensado com o cacau em pó até dissolver todos os gruminhos. Vá esmagando os gruminhos com uma espátula para ajudar

– Junte o leite aos outros ingredientes e mexa até ficar uma mistura homogênea e bem líquida

– Reserve

Montagem

– Com os bolos completamente frios, corte cada um deles em duas camadas iguais. Se for necessário retire o topo do bolo para nivelar. Aproveite para provar essa massa sensacional!

– Forre a assadeira que usou para assar um dos bolos com saquinhos de congelar alimentos abertos, um para cada lado. É necessário deixar abas dos saquinhos sobrando para fora da assadeira para ajudar na hora de desenformar. Se quiser pode usar tiras grossas de acetato ao invés dos saquinhos

– Separe 450g da ganache de caramelo para rechear o bolo. Serão 3 camadas de recheio e em cada uma você usará 150g do recheio. O restante reserve para a cobertura do bolo

– Coloque uma camada de bolo no fundo da assadeira (sobre os saquinhos), umedeça com 1/4 da calda e disponha uma parte do recheio por cima (150g). Espalhe o recheio sobre a camada

– Coloque outra parte de bolo, molhe com mais 1/4 da calda e aplique mais 150g de recheio. Repira o processo com a próxima camada e bolo, calda, recheio e finalize com bolo e calda

– Feche as abas do plástico que ficaram para fora da assadeira, tampando o topo do bolo

– Leve para a geladeira por 4h ou para o freezer por 1h para firmar

– Retire da geladeira/freezer e cubra com a ganache que ficou reservada usando uma espátula para ajudar

– Polvilhe cacau em pó peneirado por cima da ganache ou decore à gosto

* * * BOLO DE CENOURA COM GANACHE DE NUTELLA

Bolo de cenoura combina com Nutella, que combina com Páscoa, que combina com cenoura que combina com coelho e por aí vai… O bolo não é nada complexo e nem misterioso, mas feito com carinho e um tantinho incrementado pra esperar o coelho da páscoa chegar.

BOLO DE CENOURA COM GANACHE DE NUTELLA

Uso uma receita de bolo de cenoura de um livro antigo da Dona Benta da minha mãe, mas sempre peso as cenouras pra garantir que o bolo saia igual, porque sabe como é, né? Quem nunca fez um bolo de cenoura que ficou pesado demais ou fofo demais ou molhado demais…? Pra evitaro melhor é pesar as cenouras! 😉

CENOURAS PICADAS E PESADAS PRA GARANTIR O EQUILÍBRIO DA RECEITA

Preparar o bolo de cenoura é tão, tão fácil! É só bater os ingredientes úmidos e as cenouras no liquidificador e depois misturar com os secos em um recipiente a parte.

A ganache de Nutella também não leva muito tempo apesar de ser uma delícia! Aah, também dá pra usar essa ganache pra rechear cupcakes, se quiser. 😉 Para prepará-la é só derreter o chocolate e misturar o creme de leite e depois a Nutella.

GANACHE DE NUTELLA E A ESPÁTULA LIINDA DE CUPCAKE!

Para decorar o bolo usei confeitos de chocolate em formato de ovinhos que são uma fofura! Esses são de M&Ms, mas sei que também tem de Lindt e de Tortuguita… Aah, o coelhinho de chocolate pode ser feito usando forma de acetato para chocolate ou, nessa época do ano é facinho achar para comprar pronto.

Aqui está a receita bem organizada com as quantidades certinhas pra você!

UM PEDACINHO DE BOLO DAR MAIS ÁGUA NA BOCA!

BOLO DE CENOURA COM GANACHE DE NUTELLA

INGREDIENTES

Bolo

3 xícaras de farinha de trigo

4 ovos

280g de cenouras picadas (3 cenouras pequenas)

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Ganache de Nutella

200g de chocolate ao leite

200g de creme de leite UHT

150g de Nutella

Decoração

Coelhinho de chocolate

Ovinhos de chocolate

Confeitos

PREPARO

Bolo

– Comece untando uma assadeira de 20cm de diâmetro e pré aquecendo o formo a 180°C.

– Bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo e as cenouras até que vire um creme sem nenhum pedaço.

– Em uma vasilha coloque a farinha, fermento e o sal.

– Despeje sobre os secos o creme de cenoura e mexa até que não restem grumos.

– Leve ao forno até que o bolo fique firme ao toque ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco.

– Deixe o bolo esfriar completamente, desenforme e corte ao meio, na horizontal.

Ganache de Nutella

– Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria

– Misture o creme de leite até ficar homogêneo e em seguida misture a Nutella

– Deixe ficar em temperatura ambiente para aplicar no bolo

Montagem e decoração

– Escolha um prato bem lindo para montar seu bolo

– Coloque a primeira parte da massa e metade da ganache de Nutella sobre a massa

– Coloque a segunda parte da massa sobre o recheio sem apertar

– Cubra o bolo com a ganache restante deixando que escorra um pouco pelas laterais do bolo

– Decore com confeitos, coelhinho, granulado e tudo o que fizer sua páscoa mais feliz